Gyokuro grönt te från Japan, känt som Japans berömda umami-te, även kallat Jade Dew. Komplexa smaker och dofter återfinns i varje kopp, där en söt och uppfriskande sipp övergår i subtila, smöriga tångtoner. Teets doft för tankarna till vårens första gröna blad.

Western Style — den klassiska, vardagliga bryggmetoden. 100 ml vatten vid 75 °C, 0,6 g blad, dra i 2 minuter. Pris: 294,60/100 g.
Gong Fu Style — traditionell kinesisk metod med mer blad i mindre vatten för korta, koncentrerade dragningar. 100 ml vatten vid 75 °C, 3,3 g blad, dra i 21 sekunder. Pris: 294,60/100 g.